CÓMO LLEGAR EN TREN La cultura de buen comer, del buen beber y del buen leer. El barrio de Chueca guarda secretos que van de Georgia a Asia, como si fuese un gran viaje literario. Madrid LO ÚLTIMO DE Texto mario suárez CÓMO LLEGAR EN TREN Al barrio madrileño de Chueca se llega, en un paseo de apenas cinco minutos, desde la estación de Recoletos que cuenta con servicio de las líneas C1, C2, C7, C8 y C10 de Cercanías. En la app de dōcō, que se puede descargar en Google Play y App Store, se pueden contratar los servicios de Renfe y de Movitaxi, Reby y Karhoo, que ofrecen taxi y patinete eléctrico para complementar el viaje en tren. renfe.com + 912 320 320 Chispa Bistró Los chefs Gabriel Sodré y Juan D’Onofrio pensaron que sumar fuerzas siempre es mejor que arrancar por separa-do. Se habían formado fuera de España, pero regresaron para crear una concisa carta con tan solo 15 platos que se cambia mensualmente y que baila entre la cocina medite-rránea y la asiática. Aquí importan los productos, como en el canelón de puerro y pera, pero también la buena mezcla de ellos, como en el plato de cogollo, curry verde y tomate. Todo se comparte, las verduras, el pescado... y solo sirven a 32 comensales, para atender con mimo. Barquillo, 8. chispabistro.com Amapolas en Octubre Cuando la escritora Laura Riñón escribió su tercera novela, Amapolas en Octubre (Espasa), no lo hizo pensando que la librería en la que transcurría la his-toria de su protagonista terminaría saltando de la fic-ción hasta el barrio de Chueca. Hoy este espacio es, además, su negocio soñado. Un local donde la activi-dad cultural es constante (presentaciones, exposicio-nes...) y el público va a comprar libros (por supuesto), pero también a dejarse a aconsejar por las libreras, pues estas deliciosas charlas también forman parte del sabio oficio de las letras. Pelayo, 60. libreriaamapolasenoctubre.com Nunuka En Madrid ya puede probarse el khachapuri, un pan plano horneado al momento y relleno de queso y una yema de huevo. También el khinkali, una masa cocida y rellena de carne picada y caldo. Son dos de los platos tradicionales de Georgia que aparecen en la carta de este restaurante que ha conseguido poner de moda la gastronomía de este país en la capital. Un coqueto bistró que cuenta una historia culinaria propia, más picante, para compartir y con una carta de vinos de origen que sorprende a todos. Libertad, 13. nunukamadrid.com Momus Una de sus cartas de cócteles acaba de ser elegida como Mejor Menú de España por FIBAR, la reunión de bartenders, mixólogos y bebidas más prestigio-sa a nivel nacional. Y es que el proyecto de Alberto Fernández es también un laboratorio de la coctelería del siglo XXI. Todo está a la vista de los clientes, lleno de giros teatrales en lo que ves y en lo que bebes. No hay refrescos, cervezas ni vinos; tampoco comida, en Momus solo se cocinan cócteles, y el público puede llevarse los platos de otros restaurantes de la zona. San Bartolomé, 11. momusbar.com