20.00 horas El reino de la trufa negra y el torrezno 18.00 horas Intervenciones en el paisaje 16.00 horas En las orillas de un río que inspira en SORIA en SORIA Estatua de Machado © Villorejo / Alamy Stock Photo. Ermita de San Saturio. © LucVi/Getty Images Abajo, estatua de Machado, realizada por Ricardo González, junto a los soportales del Instituto que lleva el nombre del poeta. Arriba la silueta de la ermita de San Saturio, que empezó a construirse en 1694 en unas grutas naturales junto al río Duero. 16.00 horas En las orillas de un río que inspira “Soria es una ciudad para poetas”. Lo decía Antonio Machado junto a las escalinatas de la ermita de San Saturio, otro bellí-simo ejemplo de cómo el románico campa aquí a sus anchas. Este pequeño templo que parece surgir de las rocas es destino obligado del vespertino paseo por los márgenes del río Duero, al pie de la ciudad, que los locales realizan de forma recurren-te. Un camino marcado por la lírica (Gustavo Adolfo Bécquer o Gerardo Diego así lo constataron). Un entorno “de una belle-za que rompe el silencio”, como asegura el escultor Ricardo González, ya que “son lugares para meditar, ser y pensar, sitios para sentirte vivo en esperanza y libertad”.Ermita de San Saturio. P.º de San Saturio, s/n. 18.00 horas Intervenciones en el paisaje La literatura conforma el argumento de una ruta por la ciudad en torno a la escultura, y que arranca... junto al Duero, claro. En sus márgenes, y en otros puntos de la ciudad, en los últimos años se ha celebrado el Simposio Internacional de Escultura, que ha permitido que diferentes artistas nacionales e interna-cionales elaboren in situ 22 obras. Unos encuentros comisa-riados por Ricardo González, autor de obras que se confunden con los rincones y la historia de la ciudad. Esculturas como la de Gerardo Diego, en el Casino Amistad Numancia, “donde, además de tocar el piano, este poeta llevó a cabo una labor cultural excepcional”; o la de Bécquer, junto al monaste-rio de San Juan de Duero; la de Machado, en el Instituto que toma su nombre, o la de Leonor Izquierdo, junto a la puerta de la Iglesia de Santa María la Mayor, donde se casó con Antonio Machado. “Al estar junto a ellas sientes su aliento, el alma del personaje entra en ti formando parte en ese singular momento de tu vida”, asegura el escultor.Casino Amistad Numancia. Calle Collado, 23. 20.00 horas El reino de la trufa negra y el torrezno “Soria es de inviernos fríos y veranos cálidos. Por eso, es tierra ideal para albergar este diamante de la cocina”. Lo confirma, aludiendo a la trufa negra, Blanca López, CEO de Espora Gourmet, empresa que trabaja con innovadores técnicas de conservación para mantener la calidad y el aroma de la codi-ciada Tuber Melanosporum, y que, además, crea productos únicos, como las perlas de trufa o el caviar de trufa. “Los che-fs sorianos saben cómo trabajar la trufa, para que no pierda su aroma ni su sutil sabor”, asegura Blanca López, quien sugie-re una suculenta ruta de tapas por la ciudad con paradas en La Gastro Tasquita (Cortes de Soria, 1), Trashumante (Eduardo Saavedra, 4), El Kiosko (Alameda de Cervantes, s/n), La Cepa (Medinaceli, 8), El Ventorro (Av de Mariano Vicén, 33), en cuyas cartas aparece el obligado, exquisito y excepcional torrezno (o torrenillo), embajador gastronómico de las gastronomía soriana.Espora Gourmet. esporagourmet.com