12.30 horasUn bazar para compras responsables 9.00 horas La catedral de los sentidos 12.00 horasPiezas “fuera de serie” La riqueza de los productos de cercanía y su tradición artesana hacen de València un epicentro “fuera de serie”. Retrato © David Rota. Mercado y Centro de Artesanía © David Rota/Visit València Plaza y fachada del Mercat Central de València, la mayor lonja europea de productos frescos. Los productos del Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana dan fe de su patrimonio de oficios. 9.00 horas La catedral de los sentidos Así se conoce a la mayor lonja de productos frescos de Europa: un edificio modernista, con más de 8.000 m2 y cer-ca de 300 puestos, presidido por una impresionante cúpu-la de hierro, cristal y cerámica. Por el Mercat Central de València pasan cada año tres millones de personas, que no solo se detienen en su diverso reportorio de producto de proximidad. Y es que, a su importancia como epicentro gas-tronómico, se suma la trascendencia turística y urbanísti-ca, lo que conforma, junto a la Lonja de la Seda y la Real Parroquia de los Santos Juanes, un triángulo esencial para entender la arquitectura de la ciudad. Mercat Central de València. Plaça de la Ciutat de Bruges, s/n. 12.00 horasPiezas “fuera de serie” En el barrio de Velluters (o del Pilar), llamado así por los numerosos telares de vellut (terciopelo) que llegaron aquí a coincidir, se encuentra el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, que busca “garantizar la pervivencia de nuestras raíces artísticas y culturales”, como recuerda su director, Miquel Clemades. Un patrimonio de 108 oficios reconocidos y que da fe del “rico entramado artesanal” cons-truido en torno a las Fallas, además de constatar la importan-cia de la cerámica de Manises, Ciudad Creativa de la Unesco. Productos artesanos, “fuera de serie”, recalca Clemales, que se pueden adquirir en La Botiga de l’Artesania. Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana. Carrer de l’Hospital, 7. centroartesaniacv.com 12.30 horasUn bazar para compras responsables “Más que una tienda, es un espacio donde aprender que hay alternativas sostenibles a casi cualquier producto que utili-zamos en nuestro día a día”. Así lo afirma Mili Gil, propieta-ria junto a su hermana Mery, de Hinojo, este bazar zero was-te que surgió como alternativa a las múltiples opciones de tiendas online que trabajan los productos sostenibles para el hogar. En esta tienda es posible descubrir in situ las opcio-nes para promover un consumo más consciente y respetuo-so con el medioambiente, y comprobar, de paso, “el amor de València por el comercio local, que permite que este tipo de negocios sea posible”, añade Mili. Hinojo Bazar. Carrer de Buenos Aires, 5. hinojobazar.com