13.00 horasEl aperitivo, en el mercado 9.30 horas Un buen chocolate para coger fuerzas 11.00 horasTalento de cine sobre papel A la hora del aperitivo, la plaza de abastos de Valladolid y la zona de la catedral llaman a quienes deciden salir a tapear. © Nacho Gallego La pastelería artesanal Belaria (izquierda) es famosa por sus bombones rellenos. La Sala Municipal de San Benito (derecha) acoge la exposición Castilla y León en los Goya. 9.30 horas Un buen chocolate para coger fuerzas El aroma a cacao y a mantequilla se escapa por la puerta de Belaria cada vez que se abre, y atrae irremediable-mente a su interior con las artes de la mejor pastelería. En este icono repostero de la ciudad, las pastas de té com-piten con las tartas para endulzar a locales y foráneos. Despacha también helados, bocados salados y bollería que elaboran en su obrador de forma artesanal. Quizás los reyes del festín son los bombones rellenos, de seis sabores (coco, trufa, café, nata, licor y avellana). Llevan décadas moldeándolos, volcando en ellos el saber de pas-telerías vallisoletanas como El Horno Francés (ya extin-ta) o Burgueño y Palacios, de la que el abuelo de los actuales propietarios de Belaria, Baltasar Vara, era socio. Su hija, Inmaculada, la heredó, aunque no sabía ni cómo montar nata y, tras formarse, llevó el negocio al éxito. Belaria. Plaza Juan de Austria, 1 y Paseo de Zorilla, 336. belaria.es 11.00 horasTalento de cine sobre papel La tierra ha sido fértil en actores para el recuerdo. Lola Herrera, Concha Velasco, Aurora Bautista, Emilio Gutiérrez Caba, Elvira Mínguez y Agata Lys nacieron a orillas del Pisuerga, en la ciudad que organiza cada año la Seminci, uno de los principales festivales cinematográficos del país. Ahora, la Academia de Cine española ha puesto en valor su trabajo con una muestra gratuita de unas 50 instantáneas que recorren su trayectoria en la Sala Municipal de Exposiciones de San Benito, hasta el 25 de febrero. Castilla y León en los Goya captura sobre el papel el buen hacer de estos intérpretes, en un espacio que ha sido sede de PHotoESPAÑA y que sobre-sale por un programa de fotografía más que interesante. “Qué mejor forma de arrancar estos Goya que con esta muestra de la emoción y el talento que Castilla y León ha aportado al cine español de las últimas décadas”, ha comentado el vicepresi-dente de la Academia, Rafael Portela. Sala Municipal de Exposiciones de San Benito. San Benito, s/n. 13.00 horasEl aperitivo, en el mercado La arquitectura de hierro del Mercado del Val, junto a la iglesia San Benito el Real, cobija la plaza de abas-tos de Valladolid y, de igual manera que la zona de la catedral, llama a esta hora a quienes salen a tapear. Los puestos de alimentación y los gastrobares convocan a los parroquianos en torno a embutidos, empanadas, vinos y croquetas, hasta la medianoche los viernes y sába-dos. Las mejores banderillas en kilómetros a la redonda las provee el comercio familiar Aceitunas Casimiro Riolobos, donde escoger entre 12 especialidades. “Todas son artesanales, preparadas manualmente por nuestro personal. Siempre estamos abiertos a innovar y a realizar cualquier tipo de banderilla que el clien-te nos solicite con antelación”, dicen. El vermú casero de la longeva panadería El Fiel (cuatro generaciones la contemplan) es tan popular como su pan candeal, y en Hoyos se precian de apartar la carne más exquisita (secreto, solomillo, presa, carrilleras…) para preparar las tapas que brindan a sus clientes. Mercado del Val. Sandoval, 2. mercadodelval.es